淄博烧烤的红火，是网络时代独有的，小城经济发掘爆炸式现象。

　　从3月8日，抖音上“大学生组团坐高铁去淄博撸串”这个话题，登上抖音同城热搜，引发各路美食达人去打卡评测，开始掀起第一波走红高潮。

　　之后在3月15日、20日、29日，陆续不断被各路大V跟踪挖掘，“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套！”，把一个个吃货馋得半夜爬起来含着口水就往淄博跑。

　　4月2日央视新闻报道了淄博，8日美食博主B太连续测评淄博烧烤，发现这儿不仅不缺斤少两，淄博人还异常实诚，尽量多送免费尝，人品实在厚道，全国少见，9号淄博烧烤再度流量大爆炸，一炸炸到五一假期。

　　这波长时间的恐怖流量，开始时把淄博当地政府都给炸懵了，洗把脸清醒一下，赶紧从宣传到组织调度，完成淄博这一波出圈后的品牌维护，加开24列济南到淄博的烧烤专列、给乘客们文旅伴手礼、新增21条烧烤公交、定制烧烤美食地图等，使淄博在短时间内跻身网红城市。

　　由于淄博烧烤是先帮你烤至七成熟后，再交给客人自己动手，坐在马扎子上碳烤，增加了围炉PARTY的社交属性，卷饼夹小葱与烤肉的独特吃法，特别像墨西哥小吃Taco，于是“齐地Taco”的有趣外号又增加了传播性。

　　加上客单价确实便宜，带动一波波大学生过来搞特种旅游。

　　淄博上次这么热闹，可能还是在齐国时代。

　　淄博烧烤的主要卖点，是“有特色美食的靠谱城市短途游”，五一前赶赴淄博的外地人，依次是济南、滨州、潍坊、青岛、东营、临沂、泰安等，几乎全是山东人，五一假期有全国其它各地的人过来，但短途游依然是淄博的主要人群。

　　如果换作是十年前，淄博烧烤可能都火不起来。

　　最主要的原因是高铁的普及，2013年时，中国高铁里程是1万公里，2023年时，中国高铁里程是4.2万公里。

　　短途游是比较排斥飞机的，因为坐飞机要提前两小时到机场，安检又特别复杂，而坐高铁一般只要提前半小时，安检相对省心。

　　短途游往往只有一整天或者两天的时间，高铁是最合适的出行工具，比开车快又舒服，比飞机省时间，跑去淄博吃顿烧烤兼把市区旅游景点全跑一趟，刚好一个周末搞定。

　　因此五一前来淄博的，都是两小时高铁圈里的省内大学生或者其他年轻人。

　　所以我们知道，淄博能火起来，是“网络+高铁”双重基建才有的社会现象，是新中国基建到达一定程度后的自然反馈。

　　同时，因为90后、00后新一代的成长环境与过去截然不同，这一波年轻人对走套路的消费模式十分反感，对敷衍的服务和劣质产品有着天然抵抗力，当有一座城市可以提供踏实真诚的产品和服务时，他们就会选择用脚投票。

　　本身不是产品贵贱的问题，而是“少走套路，用真心换真心”的市场策略问题。

　　就是全社会都在升级，无论硬件软件，国民消费力的提升，将倒逼国内的服务产业做出更好的产品、提供更实在的服务。

　　而就在刚刚结束的中央政治局会议上，重点谈到了经济问题，新闻稿核心提到了“需求收缩、供给冲击、预期转弱三重压力得到缓解”，“但内生动力还不强，需求仍然不足，经济转型升级面临新的阻力，推动高质量发展仍需要克服不少困难挑战。”

　　新闻稿还特别提到了“巩固和扩大新能源汽车发展优势，加快推进充电桩、储能等设施建设，重视人工智能发展，改善消费环境，稳健货币政策。”

　　步入2023年之后，中国经济在市场端，呈现出一种很奇怪的现象，一边是明显的感觉找工作困难了许多，年轻人失业率在上升，但另一方面，生意红火的餐饮业排队络绎不绝，消费娱乐跟不要钱似的，部分产业发展也在高歌猛进。

　　这看起来非常矛盾的现象，在于中国现在正处于激烈的产业转型期。

　　这种转型包括内在和外在两部分。

　　外在主要原因是外贸产业的转型，传统的低技术低利润外贸产业，正在被迅速淘汰，印度、越南、墨西哥等国家正在抢夺这些产业，这部分产业以及它们的上下游，将会遭到重挫，从而减少工作岗位。

　　大家去仔细阅读中国一季度的外贸数据，整体上看是增长了三成，但是要注意增长的类别，目前我们是汽车和机电出口大幅增长，但以前的鞋袜服以及生活类低端产品正在迅速减少。

　　这说明中国对外出口正在巨变，外贸可能增长了30分，但其中高技术含量的产品占60分，低技术含量的产品反而减少了30分。

　　而低技术的产品往往要靠堆人力，能提供更多的低薪岗位，现在这波岗位在美国的打压下，已经注定不会再留在中国，因此才会造成年轻人失业率创六个月新高。

　　内在主要原因，其实也是产业的转型。

　　一个是房地产及其它产业，还处在疫情后的恢复期，跟房地产和其它产业相关联的上下游，比如装修、家电、设计、规划、中介、物业、水泥、化工、家具、家纺等还没全面苏醒，无法为社会提供充足的岗位。

　　今年一季度，全国房地产开发投资2.59万亿元，同比下降5.8%，住宅投资1.97万亿元，下降4.1%；商品房销售面积约3万平方米，同比下降1.8%。

　　但也有好消息，商品房一季度销售额3.05万亿元，增长4.1%，住宅销售额增长了7.1%，预计全年新房销售额能过13万亿元。

　　房地产一直是我们的支柱产业，能提供的就业非常重要。

　　以陕西省举例，2021年，全省房地产就业和建筑业就业人员达到了24.6万人和175.4万人，占全部就业人数的9.6%，这还只是这两个行业的就业人数，没算其它行业的影响。

　　另一个是国内产业的更新，也在造成大批人失业。

　　比如新能源车行业的迅猛发展，干得好多企业欲仙欲死。

　　比如江苏盐城原有起亚汽车的生产基地，现在没人买起亚了，盐城的工厂面临关闭，上千个工人就要下岗待业。

　　比如北京现代2016年时，年销售量达到了114万辆，但一时高估了自己的发展，新建河北沧州和重庆工厂，加上北京原三家工厂，年产量达到了165万辆，没想到之后产量暴跌，2022年仅卖出28.4万辆，连一家工厂的产能都无法满足，目前五家工厂，两个停产，两个勉强维持，一厂直接卖了，也遣散了大量工人。

　　一位还在职的现代工作人员，说他2013-2016年时，一年能发18薪，销售岗能拿22个月的薪水，现在他们工资五六年没涨，年终奖只有一千元过节费。

　　那个卖掉的工厂现在归理想汽车，理想将在今年4月完成工厂生产资质准入，7月下线首台纯电动SUV，9月正式量产。

　　旧产业与新产业的交接，中间就会有一个缓冲时间，会造成短暂的失业。

　　而且随着人工智能的缓慢普及，中国的工业工作岗位会朝着质量越来越高的方向发展，一些低薪的劳动岗位，是一定会相对减少的。

　　中国未来五十年的职责，是承担世界的中端和高端制造业，低端制造业则会在东南亚、南亚、南美扎根，也有可能流向非洲地区。

　　在人民币逐渐国际化之后，中国部分无法参与工农业劳动的人口，也会像美国一样，只能在第三产业消化掉。

　　一季度年轻人失业率确实处于高位，但按房地产全年的预估数据，以及“理想接棒现代”这样的产业更新速度，后面几个季度年轻人失业率会降下来。

　　现在年轻人高失业率的原因，可以总结为“产业转型的阵痛期+房地产等行业恢复期”造成的。

　　整个中国都在适应新的产业转型。

　　出口、投资、消费这三驾马车，出口能带来的就业会越来越少，而这个缺失的就业岗，只能压在消费领域。

　　中国必须形成以内循环为主，内外循环相辅相成的经济格局。

　　而淄博模式的出现，刚好给新市场和新消费提供了一个不错的样板。

　　在网络与基建做好铺垫后，如何拉动消费产业，在第三产业创造更多的活力，淄博提供了一个内循环的优秀样板。

　　中国还有很多优秀的中小城市，可以按淄博模式带给人的思考，去找到自己的新时代定位。

　　像拥有牡丹和唐朝的洛阳，拥有园林的苏州、拥有风花雪月的大理、拥有江南水乡的绍兴、拥有无数古迹的扬州、拥有松山湖的东莞、拥有大佛和美食的乐山、拥有味道和花灯的自贡等等，他们在新时代的路，还很长很长。

　　只有去拥抱新时代，拥抱新产业，不要迷恋旧时代的过往，搞好内循环和消费，才能做21世纪全新的中国优秀城市。

柯南ᯤʸᵒᵘᯤ⁴ᴳ
--来自陕西
淄博允许路边烧烤，
淄博允许小摊小贩，
淄博允许不统一的招牌，
淄博不拿米尺测量距离，
淄博不砸老大爷的菜，
淄博不撕老百姓的春联，
淄博不会拿刷子扫灰尘来考核环卫工人。
难道他们不评国家文明卫生城市吗?
淄博回答说:老百姓安居乐业就是最大的文明

FrankFong
--来自越南
淄博没有虚伪，没有虚荣，非常实在，他们不要作假的所谓文明，老百姓至上

浏河散人
--来自四川
淄博，开放的不仅是烧烤，更是人性，是自由，是真诚，是服务，是执政为民的理念，是母仪天下的胸怀，是天下大国担当的精神和勇气的局部展现。这对改变中国政治经济将产生深远影响。那些趁假期宰客的，罚款的，停车收费的，变做法子涨价的，在淄博的商业模式和服务精神面前，将不堪一击，将无所适从。将权利变成一种责任，一种担当，一个完全不同的服务型社会初具雏形。

柴强
--来自江苏
关键还是政府在实实在在的作为[强]

卢世泽 🧨💛🍺
--来自山东
欢迎大家来淄博吃烧烤，也欢迎大家来山东其他地市逛逛玩玩，好客山东欢迎您！

猫猫的弟弟。
--来自北京
政通人和

B.Ma
--来自山东
一直在b站看老卢的淄博粉丝终于等到老卢翻我们家乡了[色][色][色]我觉得我们淄博这次就是相当于开创了一个先河，那就是在后疫情时代用真诚用团结用厚道去打造真正属于我们中国人独有的经济运行模式！第二个就是给全国各个中小城市尤其是和我们一样的老工业城市打个样，我们可能缺少了很多客观条件上的发展机会，但是只要我们从领导到人民上下一心，就一定能够拿回属于我们自己的荣耀！加油淄博，加油中国！

黎-domm
--来自广东
在网上视频里见过你们淄博的市政府大楼。说实话，确实很震撼！不过，震撼之余，这栋破旧的市政府大楼也诠释了这次火起来的为什么是淄博。从这就能看出这地方的执政理念

宋兵峰
--来自河南
一个简单的平价，没有套路，热情接待就让一个城市火的一塌糊涂；我们习惯了在旅游城市被宰。突然有一个可以放心吃，不被宰的地方，应该火一下，给其他城市打个样！！！

三一
--来自河北
淄博烧烤是软实力的表现！不宰客，童叟无欺！政府有作为！政策接地气！

日天姚
--来自上海
淄博烧烤证明了一件事，做好一件小事其实并不难，难得是只有他一个人做好了！也就是其他人都是xx！

💯 你可以的
--来自河南
老卢还有一点没说透，淄博现象是现在人们对于诚信厚道的怀念，只能用怀念这个词了

机智如我
--来自山东
这波长时间的恐怖流量，开始时把淄博当地政府都给炸懵了，洗把脸清醒一下——这句话并不赞同，淄博市长本身就非常重视宣传本地出圈这一块，这一波只能说是不负苦心吧

刘祥杰｜云茶书院
--来自云南
把淄博这一轮热度当成一场商业营销案例真的是很low的商人思维。人们跑到淄博难道就是去吃烧烤吗？这是人民对良治政府的期盼与支持、是对诚信商业的支持、是对友善的市民的支持、是对人间烟火与知恩图报的学生们的支持……因为人们苦不作为乱作为的城市管理者久已，苦不诚信的商家久已，苦各种诈骗与欠债不还久已，苦人情冷漠老人摔倒都不敢扶的社会氛围久已……近者悦远者来，在中华民族伟大复兴的道路上，人民才是历史的创造者！

花生大叔
--来自北京
“好客山东”不是说着玩玩的。不敢保证没有害群之马，但是山东大哥大姐绝对会让你深刻领会什么叫“实在”[呲牙]

阿杰鲁
--来自河南
洛阳牡丹花不多了，但是欢迎大家来龙门石窟，白马寺，关林庙，洛阳博物馆，古墓博物馆，老君山等等等~喝牛肉汤，羊肉汤，豆腐汤，丸子汤，胡辣汤，吃水席等等等等！！！

张卫兵
--来自广东
希望咱们大河南也多出一些淄博市这样的领导，为人民服务，接地气

Ting 🤗
--来自四川
淄博政府很给力，令人感动！居民也没有拉垮！

摸金校尉
--来自江苏
应该是高铁发展短途旅游逐步兴起了，后来经过网络传播才火。地方政府又给力，高铁专列汇集了人流。

再说说物价，有些所谓的网红城市，本身还不是上北广深这样的一线城市，收入比不上一线城市，但是物价比得上一线城市，吃顿烧烤就得二三百，一个人吃个烧烤，能赶得上在淄博三四个人吃烧烤了。物美价廉气氛又好吸引啦年轻群体并得到了认可

天地无穷
--来自山东
淄博这届班子还是有能人滴，各方面都想得全面，照顾周到，只是酒店太少，今天刚开业了淄博第一家万豪品牌酒店，欢迎大家入住。

王翱 SUnka
--来自江苏
作为人力资源一线的从业人员，我感受到的是：制造业转型确实会消灭大量岗位，但是消费服务业其实根本创造不出那么多工作。往年我们花钱问学校买学生，今年校长组团找我们安置学生就业。人工智能和工业自动化将很多底层制造业岗位消灭掉了。从大盘子看，消费持续繁荣的背后还有一个社会分配机制的问题，这个根子不解决，只能赌下一场技术大变革了

No±
--来自广东
看来套路太深的汽车，房子，新能源再也骗不了新一代年轻人，是有原因的[旺柴]

牟振华
--来自湖北
以前讽刺东北重工业是烧烤，轻工业靠直播，现在山东轻重工业叠加了

J（義景）
--来自广东
我这边创文创卫，禁止室外经营，像淄博这种现象在我们这里那些台是会被收走的，室内吃烧烤是不会有淄博那种范围气氛的

萬瓷の王
--来自山东
淄博虽然露天烧烤很多，但是也是规范后的结果。一是地点。这些烧烤店很多是独门独院，或者多家店共用一个大院。这也得益于淄博这个城市还有很多可用的空地、院落（有些是之前的工厂或者驾校）。再就是烤炉的规范，淄博的烤炉是无烟的，不用担心油烟污染。最后，淄博也创城，这都是跟创城同时存在的。

清风雅静
--来自四川
淄博的烧烤能火，是因为没有搞创文创卫！灭绝人间烟火的就是创文创卫！

春天繁夏
--来自山东
淄博可是全国文明城市

泉水的泉
--来自上海
中国人口多，所以过去的旅游开发都是相当粗放的，反正就算是坑死你，也有的是替补的凯子。现在该到了转型的时候了。

shimmer
--来自四川
连我这种从来都对各种网红地不感兴趣的人都被淄博给圈粉了

给你盛碗大米饭🍚
--来自上海
希望许多城市如淄博一样。百花齐放，甚是好看，大美中国！

高胜涛
--来自内蒙古
看到淄博能出圈，很欣慰

笑笑
--来自广东
淄博政府各部门齐齐行动，做好文旅服务增长经济，正好反映了后房地产时代，政府不需要再依赖地产来获取GDP，可以有很多其它方式

江平！
--来自浙江
卢彦祖51都不放假[旺柴]可怜的打工人

helloworld
--来自北京
对走套路的消费模式十分反感，对敷衍的服务和劣质产品有着天然抵抗力，确实，没有就躺平宁可不消费

亦鑫
--来自山东
正在淄博吃着烧烤，并讨论着经济内循环

大鱼海棠
--来自湖南
淄博能成功不代表着其他城市能成功，比如唐山

。
--来自河北
非要拉一踩一是吧

蒙恩（装饰标识工艺制作）
--来自广西
正从南宁赶过去就为了这份官民烟火气

我叫小郑
--来自安徽
记得疫情期间沈阳鸡架火了，但是没有重视啊...不然这第一个“淄博”就是沈阳了。

天天洗澡
--来自天津
谁先能保证打车不被坑再和淄博比吧

阿修罗
--来自江苏
本以为现在来苏州的人不会太多，结果有天周一的时候去逛了园林才发现多到令人发指啊！消费确实能促进经济，但同时旅游人士的体验感可能并不是想象中的那么好，这也是一个亟待解决的问题。

Aivy
--来自四川
强烈建议配个图啊，我看着一堆文字流口水不合适啊

Green
--来自广东
我也以为会有配图，点知读完都没有

ZYZIN
--来自吉林
延吉烧烤也好吃，欢迎卢大和各位朋友光临

在希望的田野上
--来自重庆
此时此刻的华北平原，应该抓住这次淄博效应带来的“忠厚、实诚”标签，在轻纺工业等领域出口转内销，从产品原材料、质量、时尚设计、性价比、吸引力外流江浙沪人员方面下功夫，分得一份国内大循环的市场份额

瑞雪兆丰年
--来自山东
欢迎大家来山东旅游，吃烧烤

斯华
--来自北京
淄博上次这么热闹，可能还是在2000年前的齐国时代！

明辉
--来自山东
淄博市的临淄区是国家历史文化名城，历史悠久，淄博的临淄是古代齐国的首都[124]，为齐文化的发祥地、世界足球起源地，有“东方古罗马”之称[124]，

哔啵
--来自广西
淄博好样的，山东好样的

匡匡
--来自北京
诚信加便宜实惠！

魏杰
--来自四川
拥有牡丹的还有菏泽[发怒][发怒][发怒][发怒]你可以看一下聊斋志异的《葛巾玉版》，就能明白菏泽才是正宗！

王
--来自山东
老工业城市焕发新春

木川
--来自山东
大家对“淄博烧烤”的追捧一定程度反映了对当下社会功利主义、人情冷漠、唯利是图现象的不满，对部分地方政府政策、作为不能及时反馈最广大群众需求的不满，正如很多评论里说到的，大家去淄博并非为了吃烧烤，而是要寻找久违的人间烟火、政通人和。

陈文壹
--来自江西
华中三个城市武汉、长沙、南昌的大学生也在相互做交换生。周六日及节假日都是人人人。

王小柒
--来自山东
终于等到卢老师发淄博了[愉快][愉快][愉快]欢迎来淄博玩儿

曹小猫司机
--来自辽宁
奈何没抢上票啊

试鹏
--来自广西
卢大，还有柳州！一座以臭吸引游客的城市

LingY_Hwa
--来自江西
这文章一点都不短，卢彦祖辛苦了，节日快乐

张嘿嘿
--来自云南
不是放假了[旺柴]

张利欣
--来自河北
为什么淄博能够上下一心，为游客服务，不宰客。因为大家和政府知道淄博不是旅游胜地，没有著名景区，希望用真诚和诚信经营打造自己的品牌。反观现在的其他景区：特么爱来不来，你来了不但宰你，我还挑客人宰，看不惯的还不接待，理由是景区就这价格！你不来有人来，不缺游客。所以疫情前大家宁可去东南亚海岛游，也不想去三亚。花钱买不来服务。还有各个景区门票，随便个小景点就敢卖大几十的门票，要是5A的就要二三百，门票这点全国建议和北京看齐，故宫，长城，颐和园。

淄博青年
--来自山东
应该来实地考察再写的，时间线部分不太对，客户区域部分也不太对。
3月开始，4月狂飙，客户区域3月是本省为主，4月开始蔓延全国（河北，山西，天津大概是前三），4月底隐隐有吸引国外游客的迹象。

晚凉~文霞
--来自北京
山东莒县的全羊汤必须火起来！[强][强][强]

高山流水
--来自四川
自贡落后了近10年，要追回来确实比较难，但是万事开头难，必须坚持融圈强极，工业强市，文旅兴市，一张蓝图绘到底！再学学淄博怎么把其他配套措施做好，相信还是有机会走出自己的特色之路。

弹着吉他dē滑板少年🇫🇷
--来自上海
每天中午吃饭，打开B站，看到彦祖更新，都在心里默念，今天彦祖写山东了吗？

博骏
--来自浙江
我们一起努力，我们淄博一定可以凤凰涅槃重生的！！！470万淄博人一条心，一起努力，助推我们淄博完成新旧动能转换，把人才和资金都吸引进来，感谢全国各地的朋友来帮助我们，我们真心把来淄博的朋友当成贵客，很多其他城市的人不知道我们淄博为了想重回巅峰的决心和迫切，城市好，我们普通市民才好，我们只能通过真诚与服务去打动人才和资金。仁义礼智信是每个淄博市民的做人标准，也是一个在他乡打拼的淄博人的领上标准。淄博已经把全部压到了新兴产业上，2015年的环保政策和淘汰落后产能，让我们刻骨铭心。亲爱的朋友们，祝福淄博吧，未来几年淄博一定能跑到前面。我们并不局限淄博烧烤，而是未来的星辰大海，请相信淄博的未来。

罪惡約翰
--来自香港
全文的最后一段，不止适用于全国，亦适用于全世界。

Ferdinand
--来自山东
在淄博生活工作，淄博市重工业的底子造就了市民烟火气比山东其他地市要足一些。市民也以当地人居多，非常热爱这座小城，共同维护小城口碑。这两届政府也一直在努力探索老工业城市的发展之路，比如青年人才招引力度远超济南、青岛，现代化高铁站和城市快速路的修建并投入运营也适逢其时。这座有“人情味”的小城一直再努力重塑以前的繁荣与辉煌。

飘叶
--来自湖北
希望这个可以倒逼市政服务环境的改善！

怦然心动
--来自天津
人和+天时+地利

海澄
--来自上海
漳州也很好，有很多水果和小吃

小飞
--来自河北
不得不说还是好玩的多啊，格局这么大，要是我高低不会挤着去的，烧烤再好，顶天能有多好吃

👤
--来自湖南
齐鲁大地，圣人故里，山东人厚道诚信，滋养出勤政为民的官员，为全国公务员们上了一堂生动的政治课

家有儿女
--来自江苏
徐州人表示羡慕 政通人和

闲庭信步
--来自山东
山东淄博文旅局局长宋爱香一段发言走红网络，宋局哽咽诉说淄博的心酸，听哭无数网友。我们来看看这段发言：

“其实挺心酸的……一座工业城市，用烧烤来让它展现在别人的面前。我们东边是青岛，西边是济南，夹在中间，真的有你也可没你也行。当在划经济圈的时候，划济南我们在外边，划青岛我们是边缘。我们的城市被其他城市赶过了好多，我们的城市一直在努力，一直在找突破口，是那帮感恩的大学生们，让我们的城市展现在了大众的面前。我们这里无论是领导还是全体的市民，用感恩的心回报大家，只要大家不嫌弃，我们竭尽全能，愿五湖四海的朋友们，能够来这里感受到我们淄博人的温暖。

彩色哥
--来自浙江
要想富，先修路

刘佳
--来自北京
原来，姑娘们大晚上在淄博马路边吃烧烤，是不会被流氓骚扰的[白眼]

一叶知秋
--来自吉林
我四月份去杭州千岛湖黄山玩了一圈，那可是老牌的旅游城市，很低调没有喊口号，没有网红，游客们有条不紊排队送钱。

崂紫蜀道山
--来自山东
九运离火，跟🔥有关的都在上升期[旺柴]

吃瓜群众
--来自广东
“为人民服务”，很容易，也很难

Rex
--来自河南
唯有牡丹真国色，花开时节动京城。